Inspireret af blandt andet Anette Eckmann og hendes bog : Naturens spisekammer tappede vi birke saft fra et af træerne på sommerhusgrunden i påsken. Det var lige i sidste øjeblik, for det skal gøres i det tidlige forår, - inden bladene springer ud. Det blev boret et hul på 1 cm og en akvarieslange med en lille studs blev stoppet i hullet. På et døgn leverede træet knap en liter saft, - i alle tre dage. Stor spænding, da vi skulle smage! Hvad det smagte af, - tja..., mest af vand, men vi følte os straks stærke og strunke, så det skal prøves igen til næste år.
Nu vil jeg holde øje med granerne, for det næste må være, at vi skal have mad med gran.
